平桥石榴是河南省信阳市平桥区境内种植的特色石榴品种群，以当地丘陵岗地种植的品质为佳，果形多规整饱满，果皮颜色多样，籽粒酸甜适口，是区域内具有一定种植规模的应季鲜果。平桥区属于亚热带向暖温带过渡气候，土壤以黄棕壤为主，排水性良好，为石榴生长提供了适宜条件。
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平桥剪纸是流传于河南省信阳市平桥区的民间传统手工技艺，以剪刀或刻刀为主要工具，以纸张为主要载体，题材涵盖豫南民俗风情、生产生活场景、花鸟虫鱼、戏曲人物、吉祥纹样等多个类别，多用于节日装饰、婚嫁寿诞等民俗活动，也逐渐进入文创收藏领域。其风格兼具北方剪纸的粗犷大气与南方剪纸的细腻灵动，是南北文化交融在民间美术领域的直接体现。
平桥豆腐乳是河南省信阳市平桥区独具地方特色的传统调味发酵食品，以本地黄豆、淮河水域水源为基础原料，结合平桥独特的气候环境与世代相传的发酵技艺制作，成品色泽黄褐或棕红，质地细腻，风味咸鲜醇厚，带轻微豆香与发酵香气，在豫东南及周边地区有稳定的消费群体，也常被当地居民作为日常伴手礼赠送亲友。
平桥板栗是河南省信阳市平桥区出产的壳斗科栗属坚果，以颗粒饱满、肉质细腻、糯性强著称。平桥区地处淮河上游，浅山丘陵面积广阔，土壤多为黄棕壤，光照充足，降水适中，为板栗生长提供了适宜环境。当地种植板栗历史悠久，是豫南地区重要的干果经济作物之一，产品除本地销售外，还销往周边省市及部分海外地区。
明港青皮萝卜是河南省信阳市平桥区明港镇及周边淮河沿岸小范围冲积平原的特色蔬菜，以露地越冬种植为主，冬季集中上市。植株叶片少且匍匐，根茎约三分之二露出地面，表皮光滑青亮，内部肉质紧密脆嫩，水分充足，生食脆甜微带辛辣，熟食软烂不涩，是当地冬季鲜食、凉拌、炖炒、腌制的常用菜蔬，在信阳本地及周边豫南、鄂北部分地区有稳定消费群体。